01看外形
茶葉形狀有長條形、卷曲形、扁平型等10余種??傮w看,條索緊結、纖秀、勻齊、完整、潔凈,無茶葉以外雜質的茶葉品質為好。春茶貴在新鮮,茶芽肥碩,外形色澤油潤,顏色呈嫩綠色、黃綠色。陳茶則色澤不一、深淺不同、暗而無光。
02聞茶香
茶品不一,香氣各異。春茶以嫩香、花香、清甜馥郁、栗香濃郁香型為主。質量差的一般無清香,所以氣味異常的茶葉質量無法保證。
03品口感
品茶主要通過濃淡、厚薄、醇澀等方面來鑒別茶葉滋味好壞。新茶耐泡度、飽滿度及協(xié)調性都極高,且以湯色香氣馥郁、鮮醇可口、清澈鮮亮、不渾濁為佳。陳茶則湯色黃暗渾濁,入口澀苦無甘香。
04辨標識
廣大消費者要仔細辨識茶葉包裝上的產(chǎn)品標簽是否標注規(guī)范、要素是否齊全。正規(guī)品牌在包裝上都標有品牌名稱、產(chǎn)品質量等級、凈含量、產(chǎn)品標準號、食品生產(chǎn)許可證編號、沖泡方法、保質期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式等要素。