乳糖不耐受， 是由于機體乳糖酶分泌不足，不能完全消化分解牛乳中的乳糖導(dǎo)致。因此，我們可以這樣做：
第一種，不放棄牛奶
少量多次飲用普通牛奶，可以將牛奶與其他食品搭配在一起。
選擇無乳糖牛奶，去掉乳糖、但是鈣和蛋白質(zhì)還都在呢。
第二種，放棄牛奶，選擇替代品
· 酸奶：經(jīng)過發(fā)酵，分解了大部分乳糖。獨特風(fēng)味還有有益菌，建議選擇無糖的！
· 奶酪：牛奶經(jīng)殺菌、發(fā)酵、排出乳清后濃縮而成，乳糖少了。如下圖中1片奶酪≈100ml牛奶。奶酪鈣、蛋白質(zhì)豐富，但是制作過程中需要食鹽，因此選擇時注意看看營養(yǎng)成分表的鹽含量。
